鸡排这样做 香酥适口回味无穷 不油炸更康健 好吃到吮指

本文摘要:说起鸡排,许多人想到的可能是某明星代言的XX鸡排,比脸还大的鸡排,售价十块钱左右,有时候还送一杯果汁,看起来挺诱人的。不外我还是不敢让我家孩子吃的,天知道用的鸡排是什么样的原料,而且油重复炸鸡排,太不卫生了。我家冰箱里经常会备着鸡胸肉,它营养富厚脂肪低,特别适合孩子吃。我家孩子特喜欢吃鸡排,一周要做2次,以前用油炸鸡排,婆婆总心疼油炸过一次就倒掉太浪费。 这次我用烤箱烤鸡排,只用了8克油腌制鸡排,烤出来的鸡排色香味俱全,婆婆看了都夸我懂省钱,会过日子了。

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说起鸡排,许多人想到的可能是某明星代言的XX鸡排,比脸还大的鸡排,售价十块钱左右,有时候还送一杯果汁,看起来挺诱人的。不外我还是不敢让我家孩子吃的,天知道用的鸡排是什么样的原料,而且油重复炸鸡排,太不卫生了。我家冰箱里经常会备着鸡胸肉,它营养富厚脂肪低,特别适合孩子吃。我家孩子特喜欢吃鸡排,一周要做2次,以前用油炸鸡排,婆婆总心疼油炸过一次就倒掉太浪费。

这次我用烤箱烤鸡排,只用了8克油腌制鸡排,烤出来的鸡排色香味俱全,婆婆看了都夸我懂省钱,会过日子了。色香味俱全的烤鸡排所需的食材有:鸡胸肉1块 180克,食用油 8克,料酒 10克,胡椒粉 1克,孜然粉 1克,盐 1克,玉米淀粉 30克,自制面包糠 40克,鸡蛋 1个,番茄酱 适量。如果没有厨房秤,小分量的调味料取花生米巨细份量就可以了。

1.鸡胸肉横向对半切开,用刀背或者擀面杖敲打鸡胸肉,打断筋膜,让它变大变薄,这样腌制的时候才容易入味。2.鸡胸肉加胡椒粉、孜然粉和盐、料酒、食用油涂抹匀称,盖上保鲜膜腌制1小时。用油腌过的鸡胸肉,烤出来口感香酥,吃起来不会柴。3.鸡蛋去壳打散,把腌好的鸡胸肉放入玉米淀粉里匀称的沾上玉米淀粉,再放到鸡蛋液里正反两面裹上蛋液,最后放入面包糠里沾满面包糠。

鸡蛋液有剩,不要倒掉,后面烤鸡排的时候用来刷面,烤出来颜色金黄,很悦目。4.沾好面包糠的鸡排放到烤盘里摆好合适的位置。5.鸡排放入预热好的烤箱中下层,上下火180度烤20分钟,烤5分钟后取出刷蛋液,10分钟的时候取出把鸡排翻面,烤到15分钟取出刷蛋液,最后烤到设定的时间竣事,凭据常用烤箱灵活调整温度和时间,如果烤箱没有暂停键,设置时间多2分钟;要是没有烤箱,可以用不粘锅刷少量的油煎。6.烤好的鸡排取出切成小块,挤上适量的番茄酱。

原来不用油炸的鸡排也可以做得这么悦目。一份鸡排配上一杯百香果汁和一碟水果,超级享受的下午茶。鸡排香酥适口,看起来很诱人对差池,您也可以试试。赠人玫瑰,手留余香,如果您有鸡排的其他做法,接待给龙宝留言;如果您喜欢我这篇香酥鸡排的做法,请收藏,转发,关注龙宝可以看到更多的美食日记。


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