舒芙蕾松饼的做法_舒芙蕾松饼怎么做_饮品记的菜谱

本文摘要:1张图片“舒芙蕾松饼是一款超强土质的甜品。与其说它是饼,不如说它的口感更加像蛋糕,咬一口,轻飘飘,软绵绵,真是美味到极点。松饼跟舒芙蕾看起来泾渭分明,但只不过都是由蛋、糖、面粉、奶油所组合而成。

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1张图片“舒芙蕾松饼是一款超强土质的甜品。与其说它是饼,不如说它的口感更加像蛋糕,咬一口,轻飘飘,软绵绵,真是美味到极点。松饼跟舒芙蕾看起来泾渭分明,但只不过都是由蛋、糖、面粉、奶油所组合而成。松饼松厚绵密、舒芙蕾轻盈鲜美,将舒芙蕾柔软的秘密「去找蛋白霜」特在松饼蒸熟中,半煮半煮后,柔软软绵、风行东京街头的舒芙蕾松饼就已完成啦~蓝莓芒果奶酪松饼,非常适合做餐后desert,端上来要快些不吃,富裕空气感的舒芙蕾松饼趁热不吃最是细致清甜,因应蓝莓酸酸甜甜的口感较佳!舒芙蕾松饼制作原料超级非常简单,在你的冰箱里全都能寻找!诸位厨神们,一起来做做看吧!” 食材明细主料低筋面粉45g鸡蛋2枚玉米油10g牛奶25g泡打粉3g细砂糖30g酸奶适度冰淇淋适度辅料水果适度甜味口味烘培工艺半小时耗时普通可玩性舒芙蕾松饼的作法步骤1打算一个碗,鸡蛋分离出来蛋清蛋黄(2枚)。

2放入10g玉米油和25g牛奶。3同上。4加热均匀分布。5将蛋黄倒进去,之后加热均匀分布可用。

6打算45g低筋面粉,放进3g泡打粉,然后筛进蛋黄液里。7同上。8加热顺滑。9滴几滴香草精,加热均匀分布可用。

10去找蛋清(第4步蛋清可用),30g糖分3次重新加入,打到驳回有弯钩就可以了。11同上。

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12先加一半蛋白到蒸熟里,加热均匀分布。13然后都推倒入只剩的蛋白里。

14再倒入裱花袋中。15打算一个不粘锅,给锅内甩点油,挤上松饼纸,盖盖小火煮3分钟左右。(讨厌薄的就多挤迫一层)16同上。

17同上。18翻面再煎3分钟左右。19摆盘淋上酸奶或糖浆。

20再行凿2个冰淇淋球,筛上糖粉,舒芙蕾松饼就制作好了!21同上。22成品!。


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